Productontwikkeling & Consultancy

JJ&O houdt zich bezig met het ontwikkelen en implementeren van culinaire concepten. Zowel productontwikkeling als wel het analyseren van horeca-concepten en verhelpen van knelpunten binnen uw bedrijf.

Onze expertise:

Productkennis.
Verbeteren en ontwikkeling van (trendy) recepturen.
Technische productontwikkeling.
Foodstyling.
Specialist op Franse markt.
Wijn vakkennis en speciaal-bieren kennis.
Training keukenstaff en zwarte brigade.
Marketing & communicatie.
Verkoopondersteuning en analyse van uw horeca-concept.

Jean Jacques Menanteau maakt zich ook hard voor het doorgeven van zijn kennis en kunde aan jonge enthousiaste vmbo’ers met een passie voor koken en liefde voor het horecavak. Het is een noodzaak échte kennis én ervaring uit de praktijk op hoog niveau door te geven aan deze enthousiaste leerlingen. Dat dit hem en andere echte praktijkmensen niet gemakkelijk wordt gemaakt om hun kennis te mogen doorgeven leest u in het volgende artikel van het VNO-NCW;

https://www.vno-ncw.nl/forum/lerarentekort-het-vmbo-zo-lossen-we-dat-op-deel-3